健康新概念  “盐”养每一天

---防治高血压膳食指南---

  高血压是一种以动脉压升高为特征的慢性疾病，按照世界卫生组织(WHO)建议使用的血压标准是：凡正常成人收缩压（高压）应小于或等于140mmHg，舒张压（低压）小于或等于90mmHg。亦即收缩压在141-159mmHg之间，舒张压在91-94mmHg之间，为临界高血压。

  人体血压居高不下会对心脏、血管、脑和肾脏等器官造成功能性或器质性损坏，对健康极为不利。高血压重在预防，食疗为先，为了普及高血压食疗知识，预防高血压，我中心特组织营养专家编写《防治高血压膳食指南》，以飨读者。

膳食原则一：食用低钠盐

 科学研究表明，长期高盐饮食是导致高血压的重要因素。调查发现，我省人均食盐摄入量已超过13g/日，是世界卫生组织推荐膳食标准的两倍以上。为了控制食盐钠离子的摄入，营养师建议我们食用低钠高钾盐，同时减少腊肉、香肠、酱油、咸菜等富含食盐食物的摄入。

膳食原则二：控制膳食能量

为了避免肥胖和高血脂等并发症，营养师建议我们要控制膳食总能量的摄入。每天食用油脂不超过25g，限制饱和脂肪酸、反式脂肪酸和胆固醇的摄入。

膳食原则三：膳食营养平衡

七大营养素的均衡供给是人体的正常运行的保障，营养师提倡饮食要有多样性，每天需摄入足量的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质和1200ml水，

安徽中医学院公共营养师培训管理中心

ERI健康管理中心健康教育组

2011年8月